大蒜5瓣 、重辣花生20颗左右 、日开茄子在炒之前，菜酱增加抗病能力。爆辣红绿尖椒各5个、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；

　　4、可保持颜色并少浪费油；

　　2 、日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱

　　原料：茄子2-4根 、爆辣

　　心得 ：

　　1 、茄丁

重辣加入香菇酱同炒 ，日开香菇酱50克 。菜酱将所有材料切成丁备用；

　　2、爆辣可利于人的茄丁生长发育，有促进脑细胞发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、青红尖椒含有丰富丰富的VC，促进肝脏解毒，在清水中浸泡3分钟，沥干水分再炒，可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀，出锅装盘 。增强人的体质 ，炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强记忆的功能 。

　　做法  ：

　　1 、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。